O primeiro e único queijo premium de mofo azul genuinamente brasileiro!
Eleito um dos melhores do mundo no World Cheese Awards, o Azul de Minas é diferente de tudo! Inspirado na receita francesa, fabricado com leite selecionado ao pé da Serra da Mantiqueira, onde os antigos dinamarqueses ensinaram a milenar arte de fazer queijos finos. Sua formulação leva cepas especiais de fermento e mofo Penicillium Roqueforti importado, além de duplo creme, proporcionando a cremosidade deliciosa e exclusiva.
Um toque brasileiro que revela em cada mordida, uma experiência divina!
Eleito um dos melhores queijo do mundo no World Cheese Awards de 2017-18, na Noruega. Medalha de bronze no Mundial do Queijo 2022 Guilde Internationale Des Fromagers.
Harmoniza bem com espumantes e com vinhos das uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel e do Porto.
Combina com cervejas IPA, Vienna, American IPA e Pale Ale.
Ideal para ser consumido puro e indispensável em uma tábua de queijos ou em canapés. Pode ser utilizado também na preparação de receitas culinárias, como molhos e massas, em risotos, saladas e até em sorvetes.
