Pastrami Angus Fatiado – 200g (aprox.)
Nosso Pastrami Angus é produzido artesanalmente a partir do peito bovino da raça Angus — um corte conhecido pelo sabor marcante, excelente marmoreio e maciez natural. Aqui na loja, ele passa por um processo cuidadoso para atingir suavidade, suculência e aroma incomparáveis.
Primeiro, a carne fica imersa por 10 dias em uma salmoura especial com especiarias selecionadas, seguida de mais 24 horas de maturação para intensificar o sabor e garantir textura perfeita. Depois, é defumada lentamente e finalizada com cozimento no vapor por várias horas, resultando em uma carne que literalmente se desfaz.
Para facilitar o consumo, o pastrami já chega fatiado e pronto para aquecer. Basta colocar o pacote (BPA-free) em banho-maria ou vapor por alguns minutos para reativar a suculência e derreter a gordura. Não é necessário grelhar ou cozinhar novamente — é só aquecer e servir.
Ideal para: sanduíches, tábuas, brunchs, ou para quem ama uma carne defumada premium.
Ingredientes: Peito bovino Angus, água, sal, alho, semente de coentro, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, mostarda em grãos, pimenta-da-Jamaica, cravo, canela, gengibre, louro, páprica, cebola, conservante nitrito de sódio e antioxidante eritorbato de sódio.
