Um dos queijos mais sofisticados, antigos e mais consumidos na Europa, que está conquistando cada vez mais brasileiros. O primeiro registro da produção de Brie foi no ano de 800 d.C. Em Île-de-France, uma região próxima a Paris. Esse queijo de mofo branco foi aclamado no Congresso de Viena, por reis e rainhas que o elegeram como Rei dos Queijos, devido a sua consistência macia e sabor inconfundível. O Brie Cruzília é fabricado com inspiração francesa. Sua linda casca branca aveludada e comestível é resultado da maturação lenta e caprichosa com mofo branco importado denominado "Penicillium Candidum". Seu sabor característico lembra cogumelos Paris e vai te deixar encantando.
Ideal para consumir puro, ao natural ou aquecido, acompanhado de geleias de frutas vermelhas e damasco. Vai bem com frutas secas ou frescas de sabor neutro como peras, uvas e figos. Indispensável em tábua de queijos. Excelente também como ingrediente, na preparação de diversas receitas culinárias com charme e sabor.
