A madeira Muiracatiara é excelente para tábuas de corte devido as suas características: Densidade de 920 kg/m3 (Muito dura).Por ser dura a faca não consegue aprofundar o corte na madeira e não perde o fio tão facilmente, diferente das tábuas em vidro ou plástico. Além disso a madeira é atóxica, não transmite cheiro e tem o selo do Ibama (fornecedor). A impermeabilização é feita com óleo mineral Usp, de uso farmacêutico. Também é atóxico. Depois da impermeabilização é passado uma camada de cera de abelha misturada com óleo mineral, essa cera que dá um odor agradável a tábua. Também é atóxica. 14x23x1
